Culatello o culaccia   Risposta a tutti i dubbi sulle differenze

Culaccia o culatello, riflessioni per la nostra Community

News
06.07.2022
Approfondiamo la conoscenza di entrambi i prodotti per chiarire i dubbi sollevati dai vostri commenti.
Fetta di salame insaccato in budello naturale

#3 L'estetica del salame. Caratteristiche della fetta di salame insaccato in budello naturale

News
25.05.2022
Capitolo III: come gustare al meglio il salame insaccato in budello naturale.
Salame insaccato in budello naturale

#2 L'estetica del salame. Differenze tra budello naturale e budello sintetico

News
18.05.2022
Capitolo II: come riconoscere il salame insaccato in budello naturale?
Salame in budello naturale, un pezzo unico

#1 L'Estetica del Salame. L'unicità del salame in budello naturale

News
11.05.2022
Il primo capitolo del nostro Vademecum del Salame in Budello Naturale.
Panino culatello e orata  in una ricetta di Daniele Reponi

Culatello e Orata: osare per credere

Le ricette di Daniele Reponi
04.05.2022
Un perfetto equilibrio di sapori e odori in questo particolare abbinamento di ingredienti per un aperitivo originale.
Ricetta panino culatello e porcini

Panino culatello, porcini e nocciole: sembra semplice ma…

Le ricette di Daniele Reponi
27.04.2022
Un altro aperitivo insolito a base di culatello di Zibello.
Gnocco fritto, culatello e mostarda di mela campanina - Ricetta di Daniele Reponi

Gnocco fritto, Culatello e mostarda di mela campanina: la rivisitazione di un classico

Le ricette di Daniele Reponi
20.04.2022
Il culatello di Zibello è per moltissimi l’indiscusso re dei salumi. Eccolo in un abbinamento insolito.
Culatello o Culaccia - Tutte le differenze

Culaccia o Culatello?

News
09.03.2022
Questione di budello, mano d’opera e saper fare.
Culatello di Zibello

Culatello, il re dei salumi

News
20.01.2022
Scopriamo insieme come nasce il culatello di Zibello DOP.
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#3 Aperitivo con salame piacentino DOP

Le ricette di Daniele Reponi
14.01.2022
Ecco un'altra ricetta che abbina il Salame piacentino Dop insaccato in budello naturale a un cocktail fantasioso.