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Pasta fileja con la ‘nduja, un pranzo veloce che ti porta in Calabria

Ricette
22.01.2025
Ecco la ricetta tradizionale della pasta tipica calabrese condita con sugo di 'nduja.
nduia e peperoncini calabresi min

Dalle storie di famiglia al bancone della macelleria: la ricetta della ‘ndujia di un calabrese DOC

Conosciamo i salumi in budello naturale
15.01.2025
La redazione de Il Tagliere ha intervistato Giancarlo Muzzopappa della macelleria Pappa e Ciccia di Modena, tappa fissa per chi ama i salumi e la loro storia.
nduja calabrese min

Nduja, il simbolo della Calabria

Conosciamo i salumi in budello naturale
08.01.2025
Il profumo della 'Nduja porta con sé deliziose note di Calabria. Ti presentiamo questo salume dal gusto avvolgente e armonico, piccante al punto giusto.