Il profumo della 'Nduja porta con sé deliziose note di Calabria. Ti presentiamo questo salume dal gusto avvolgente e armonico, piccante al punto giusto.

Il Salame di Felino è un prodotto dal fascino antico che appartiene a buon diritto alle eccellenze della Food Valley

Il miglior salume di Parma? Difficile rispondere, ma la coppa di Parma IGP è senza dubbio un'eccellenza della tradizione salumiera locale.

Saporito, delicato e senza fronzoli, il Capocollo di Calabria DOP è un’eccellenza dell’alta salumeria.

Magro, profumato e proteico, la bresaola è un salume che parla di persone, cultura e antichi saperi.

Perché è così importante la scelta e la manutenzione dell’attrezzatura da taglio.

Scopriamo un nobile salame toscano tra i più conosciuti a livello internazionale, rigorosamente insaccato in budello naturale.

Capitolo III: come gustare al meglio il salame insaccato in budello naturale.

Capitolo II: come riconoscere il salame insaccato in budello naturale?

Spesso ci troviamo di fronte al banco dei salumi senza sapere quale dovrebbe essere il criterio di scelta in base al quale acquistare: facciamo un po’ di chiarezza sugli aspetti che determinano la qualità e le caratteristiche dei salumi<