salame piemonte igp su tagliere

Salame di Piemonte, il salume “di una volta”

Conosciamo i salumi in budello naturale
04.12.2024
Espressione dell’antica salumeria piemontese, il Salame Piemonte IGP Si distingue per il suo sapore dolce e delicato. 
salame di felino min

Salame di Felino IGP, l’eccellenza è servita!

Conosciamo i salumi in budello naturale
25.09.2024
Il Salame di Felino è un prodotto dal fascino antico che appartiene a buon diritto alle eccellenze della Food Valley
salame artigianle

Breve guida su come conservare il salame in frigo

Conosciamo i salumi in budello naturale
24.07.2024
Scopri come conservare il salame in frigo una volta iniziato, in modo che mantenga le proprietà organolettiche.
Salame insaccato in budello naturale

Salame insaccato in budello naturale o affettato in vaschetta?

Conosciamo i salumi in budello naturale
15.11.2023
Scopriamo insieme quali sono vantaggi, caratteristiche e virtù del salame insaccato in budello naturale rispetto all’affettato in vaschetta.
Fetta di salame insaccato in budello naturale

#3 L'estetica del salame. Caratteristiche della fetta di salame insaccato in budello naturale

Conosciamo i salumi in budello naturale
25.05.2022
Capitolo III: come gustare al meglio il salame insaccato in budello naturale.
Salame insaccato in budello naturale

#2 L'estetica del salame. Differenze tra budello naturale e budello sintetico

Conosciamo i salumi in budello naturale
18.05.2022
Capitolo II: come riconoscere il salame insaccato in budello naturale?
Salame in budello naturale, un pezzo unico

#1 L'Estetica del Salame. L'unicità del salame in budello naturale

Conosciamo i salumi in budello naturale
11.05.2022
Il primo capitolo del nostro Vademecum del Salame in Budello Naturale.
Salame Piacentino dop

Salame Piacentino DOP: nel cuore della tradizione di Piacenza

Conosciamo i salumi in budello naturale
26.11.2021
Oggi parliamo del salame Piacentino DOP, uno dei salami più prestigiosi e dal sapore più tipico della tradizione italiana, ovviamente insaccato in budello naturale.